نان خوب، اتفاقی به
زهره آخوندی | آموزش نان خانگی | نان حجیم |خمیرترش@zohreh_bakery
arrow_forwardآماده‌سازی ۲۰ دقیقه · پخت ۴۰ دقیقه · ۴ نفر
مشاهده در اینستاگرامopen_in_new
مواد لازممراحلدر این دوره یاد میگیرید
سرفصلها
تانگژنگ و یودین (مقدار، کاربرد، انتخاب صحیح)
نان خوب، اتفاقی بهوجود نمیاد…
نتیجهی دانش، دما و تخمیر درسته
داستانه های امروز رو از دست نده
و این پست رو بفرست برا علاقه مندش
تا نانهای حرفهای کارگاهی
نقش دما در تخمیر و بافت نان
بررسی و رفع مشکلات خمیر و نان
انتخاب و استفاده درست از پیشخمیرها