نون محلی یعنی همون
آرد قوی
۲۰۰ گرم
آرد گندم کامل
۱۵۰ گرم
نمک
۵ گرم
دورریز پاستا مادره
۱۰۰ گرم
مخمر فوری
۱ گرم
شیر
۱۰۰ گرم
آب
۱۸۰ گرم
بفرست واسه دوستت که عاشق نون محلیه
- وقتی یهو دلت نون خونگی میخواد با عطر و رنگ گذشتهی شیرین
- این نون تجربه جدیدی بود از ترکیب پاستا مادره و مخمر فوری
- گندم کامل خراسان رو از صفحه زیر می تونین تهیه کنین .
- ممکنه کمی بیشتر یا کمتر آب لازم داشته باشه بسته به نوع آردتون .
- میتونی دورریز خمیرترش بزنی ۵۰ گرم و رطوبت کلی خمیرت رو حفظ کن که شل نشه .
- بعد دو تا چونه بگیر و بعد ۲۰ دقیقه استراحت دیگه شکل بده . تا قرن گرم میشه تو محیط یکم حجم میگیره و بعد میره تو فر
- روی ۲۰۰ درجه، ۱۵ دقیقه بپز.
- دمای فر روی ۲۲۰ درجه ، ۲۵ دقیقه گرم کن