دستور نان تست بسیار
موادی که لازمه
(برای یک قالب ۲۰×۱۰×۱۰سانتی‌متر)
تخم‌مرغ کامل بزرگ
1 عدد
شکر
۳۵ گرم
نمک
۵ گرم
مخمر فوری
۶ گرم
کره نرم‌شده
۴۰ گرم
- آرد نان یا آرد با پروتئین بالا ۳۲۰گرم
- همه مواد رو غیر از کره با هم ترکیب کردم ، با دور یک همزن بمدت سه دقیقه ورز دادم
- بعد کره و دور دو همزن تا رسیدن به آزمون پنجره
- استراحت تو محیط در ظرف چرب شده با در بسته تا دو برابر حجم بگیره
- بقیهاش تو فیلم برات گفتم
- تهیه کرم پاتیسیر در پیامهاس