نون تست خونگی فقط
آرد نول قوی
۳۲۰گرم
نمک.
۶گرم
شکر.
۱۳ گرم
شیرخشک قنادی
۱۰ گرم
خمیرمایه.
۵گرم
روغن مایع.
۲۵گرم
این مقدار مواد برای یدونه نون تسته
استراحت میانی چونه ها ۱۰ دقیقه
دمای فر برقی
۱۸۵ درجه
مدت زمان پخت.
۳۵ دقیقه
- نون تست خونگی فقط با چند قلم مواد ساده ، بدون شیر و کره و تخم مرغ
- دمای فر گازی. ۱۹۵ درجه
- برای ورز با دست حدود ۸ دقیقه خمیرو ورز بدید بعد روغن رو طی چند مرحله اضافه کنید و مجدد ورز بدید تا جایی که به تست کشش برسید.
- بعد از پخت سریع از قالب خارج کنید و روی توری بزارید.�
- کلا وزن خمیر برای قالب ۲۰ در ۱۰ حدود ۵۶۰ گرم کافیه
- استراحت اول خمیر حدود ۴۵ دقیقه تا یکساعت(تا زمانی که حجم خمیر دو برابر بشه
- فر برقی نیم ساعت قبل از پخت روشن بشه و فرگازی حدود چهل دقیقه