راز یه کیک هویج
تخم‌مرغ
۴ عدد
شکر
۲۵۰ گرم
روغن مایع
۱۸۰ گرم
آرد قنادی
۳۰۰ گرم
هویج ریز رنده‌شده و فشرده
۱/۵ پیمانه
بکینگ‌پودر
۱ قاشق غذاخوری
دارچین
۱ قاشق غذاخوری
میخک پودر شده
۱ عدد
جوز هندی
¼ قاشق چای‌خوری
گردوی خردشده
۵۰ گرم (اختیاری)
فر گازی
۱۷۵ درجه | فر برقی: ۱۶۰ درجه | حدود ۵۰ دقیقه
اندازه قالب
۱/۵ برابر مواد
۶ تخم‌مرغ، سینی ۲۵×۳۵
۲ برابر مواد
سینی ۳۰×۴۰
نکات طلایی
گرد ۲۲–۲۳ سانتی با ارتفاع ۶ سانت
مستطیل ۲۰×۳۰ با ارتفاع ۴ سانت
- کیک هویج کافیشاپی | ترنج طلایی
- ۱. تخم‌مرغ و شکر رو با همزن برقی بزن تا سفید، حجیم و کشدار بشه و حالت روبانی پیدا کنه.
- ۲. روغن رو اضافه کن و ۱ دقیقه هم بزن.
- ۳. آرد، بکینگ‌پودر و ادویههای ۳ بار الکشده رو اضافه کن و مخلوط کن.
- ۴. هویج خام ریز رنده‌شده و گردو (در صورت تمایل) رو با همزن دستی آروم مخلوط کن.
- ۵. در قالب چرب و آردپاشیشده بریز و در فر از قبل گرمشده بپز:
- هویج تازه، آبدار و خوشرنگ رو ریز رنده کن.