این حلوا خوش عطر
برای حدودا ۱کیلو و ۲۰۰ گرم حلوا
آرد برنج معطر و نرم شمال
۳۰۰ گرم
شکر
۴۵۰ گرم
آب
۳/۵پیمانه
گلاب
یک دوم پیمانه
زعفران به میزان نیاز
پودر هل
۱ قاشق چای‌خوری
- اول شربت حلوا رو درست کنید
- آب و شکر روی حرارت ملایم قرار بدین تا شکر حل بشه حرارت رو زیاد کنید تا قبل جوش اومدن پودر هل و گلاب و زعفران رو اضافه کنید همین که دو سه قل خورد زیر شهد رو خاموش کنید بذارید کنار
- آرد برنج رو نیاز نیست اول بدون روغن تفت بدین چونکه آرد تغییر رنگ زیادی لازم نداره
- آردبرنج رو داخل تابه الک کنید روغن رو در حدی اضافه کنید که یه بافت خمیری نرم داشته باشه اگه زیاد روغن اضافه کنید حلواتون آخر کار به روغن میافته
- آرد برنج رو با حرارت ملایم تفت بدین تا زمانی که رنگ آرد نخودی رنگ بشه شعله رو خاموش کنید
- حالا شربت ولرم رو کم کم با فاصله و همزدن مداوم
- به آرد برنج اضافه کنید
- از آرد گندمه
- شعله رو دوباره روشن کنید حرارت متوسط هم بزنید حلوا جمع بشه و تابه رو چند تا تکون بدین حلوا قنداقه بشه و کمی براق بشه
- پیچ سفارشات من برای سفارش انواع حلوا
- ادامه در کامنت اول
- روغن مایع یا ترکیب روغن مایع و کره به مقدار نیاز