کیک خرما پنبه ای
تخم مرغ همدمای محیط
۳ عدد (وزن هر تخم مرغ با پوست ۶۰ گرم)
شکر سفید یا شکر قهوه ای خشک
۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
وانیل
۱/۴ قاشق چای‌خوری
آب داغ
۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
روغن ۱۱۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
آرد سه صفر
۲۱۰ گرم (۱ و ۲/۳ پیمانه)
دارچین
۱ قاشق چای‌خوری
گردو نگینی شده
۴۰ تا ۵۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
یا ۳ عدد قالب مینی لوف
- کیک خرما پنبه ای با دستور دقیق سوزان شریعت
- دوسوم قالب لوف را پر کنید
- خرما بدون پوست وهسته ۱۵۰ گرم(حدود ۱ پیمانه سرپُر)
- بیکینگ پودر ۷ گرم(۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری استاندارد سرصاف)
- فر را از قبل طبق دمای پخت روشن کنید تا پیش گرمایش انجام شود
- دقیقه اول دما ۲۱۰ درجه سپس دما را به ۱۸۰ کاهش دهید تا کیک مغزپخت شود ۱۰
- دقیقه اول دما ۱۹۰ درجه سپس دما را به ۱۶۰ کاهش دهیه تا کیک مغزپخت شود ۱۰
- دمای پخت در قالب گرد ۲۰ سانت بین ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بسته به قدرت فر زمان لازم دارد