بهترین وساده ترین دستور
آرد سفید قنادی
۲ لیوان
پودر قند (نثار)
۱ لیوان
کره
۵۰گرم
روغن جامد ۷۵گرم یا
یک سوم لیوان
پودر زنجبیل
۲ قاشق غذاخوری
پودر هل
۱ قاشق چای‌خوری
گردو به دلخواه
اندازه
یک کیلو
یه کیلو آرد قنادی
نیم کیلو نثار
روغن جامد
۴۵۰ گرم
کره
۵۰ گرم
پودر زنجفیل۴ قاشق غذاخوری
هل۲ قاشق
somayeeh_62
- برای شروع ابتدا آرد را داخل تابه ای الک کرده و روی حرارت کم بمدت نیمساعت تفت می دهیم تا بوی آرد بلند شده و خامی آرد گرفته شود، حلوا نباید تغییر رنگ بدهد.
- باید آرد بصورت مرتب زیر و رو شود در غیر این صورت آردهای زیری خیلی زود میسوزد
- برای داشتن حلوای نرم و باکیفیت، پس از این مرحله مجدد آرد را الک کنید.
- سپس کره و روغن جامد را اضافه کرده و هم می زنیم و ۵-۶ دقیقه دیگر تفت میدهیم
- بعد حرارت را خاموش کرده و صبر می کنیم تا موادمون کاملا ولرم شود.
- سپس پودر قند الک شده، زنجبیل و هل را به مخلوط خنک شده اضافه کرده و مواد را کاملا ورز می دهیم تا به خورد هم بروند.
- حلوا رو میتوانیم روی سینی پهن کرده و با چاقو برش بزنیم و داخل یخچال بزارین تا خودشو بگیره
- هرسوالی باشه لطفا زیر همین پست بپرسین با کمال میل جواب میدم