لقمه گوشتی مدرسه
آرد نان فانتزی
۶۰۰ گرم
خمیرمایه خشک فوری
۱۰ گرم
شیر سرد یخچالی
۲۲۰ گرم
آب سرد
۲۰۰ گرم
نمک
۱۲ گرم
شکر
۱۲ گرم
کره نرم
۴۰ گرم
- مواد گوشتی یا مرغی به میزان لازم
- همه مواد خمیر را با هم ترکیب کنید و ورز دهید تا خمیر کاملاً یکدست شود.
- خمیر را چانه کنید و داخل کاسه چربشده به مدت ۴۵ دقیقه استراحت اولیه دهید.
- پف خمیر را بگیرید و به چانههای ۱۰۰ گرمی تقسیم کنید.
- داخل هر چانه حدود ۲ اسکوپ از مواد گوشتی، مرغی یا مواد دلخواه قرار دهید و مطابق ویدیو به شکل مثلثی بپیچید.
- لقمهها را روی سینی فر یا کاغذ روغنی داخل ایرفرایر بچینید و ۲۰ دقیقه استراحت نهایی دهید.
- روی لقمهها تخممرغ همزده بزنید و کنجد بپاشید.
- در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه یا در ایرفرایر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
- ایرفرایر من مدل تک المنتی فیلیپس هست که فقط المنت بالا داره.
- میتونید خمیر رو داخل یه کاسه چرب شده بذارید،روشو با پلاستیک چرب شده بپوشونید و در یخچال تا دو سه روز نگهدارید . هروقت خواستید لقمه درست کنید ، به اندازه دلخواه از خمیر بردارید ، بپیچیدش و استراحت نهایی بدید و بفرستید فر .