دمی گوجه
صاحبه خوشدل/آموزش آشپزی/قنادی@sahebeh.khoshdel
arrow_forwardآماده‌سازی ۲۰ دقیقه · پخت ۴۰ دقیقه · ۴ نفر
مشاهده در اینستاگرامopen_in_new
مواد لازممراحلگوجهفرنگی برا هر نفر
دو عدد
پیاز
۲ عدد متوسط
سیب‌زمینی
۲ عدد کوچک
رب گوجه
۱ قاشق سرپر
روغن
به مقدار لازم(ترجبحا حیوانی)
نمک
۱ قاشق چای‌خوری
کره پنجاه گرم
سیر
دو حبه
نکات تهیه
وگرنه برنج شفته میشه
حواستون باشه اب گوجه کشیده شه و به روغن یکم بیفته بعد برنج خیس شده رو اضافه کنید.
تو این غذا از زردچوبه استفاده نکنید رنگ غذا باید قرمز شه نه زرد.
نیازی نیس پوست گوجه رو بگیرید پوست گوجه خودش به غذا رنگ بهتری میده.
برنج دو ساعت قبل خیس شه و اگه ایرانی باشه با همون خیس کردن و گوجه و رب سریع میپزه نیاز نیست زیاد اب اضافه کنید در حد خیلی کم کافیه.
دقیقه بعد برنج خیس کرده را اضافه و میگذاریم آبش کشیده بشه ده