کروسان شکلاتی خانگی
خمیر مایه
۱۰ گرم
شکر
۵۰گرم
نمک
۳ گرم(۱/۲ قاشق چای‌خوری)
تخم مرغ
دو عدد
آرد نان فانتزی
۶۲۰ گرم
شیر ولرم
۳۰۰ تا ۳۲۰ گرم
کره هم دمای محیط
۵۰ گرم
پودر کاکائو +۲۵ گرم شیر
۱۵ گرم
- دیگه پچ پچ نخر،به جاش اینارو درست کن بدون افزودنی و خونگی
- مناسب تغذیه بچه هافقط کپشن با دقت بخون که همه ی نکاتش واست نوشتم،سیوش هم کن که گمش نکنی،منم فا*لو کن بقیه پست هارو ببین
- خمیر مایه،شکر،نمک،تخم مرغ باهم ترکیب کنید،بعد آرد را اضافه کنید،بعد هم دوسوم شیر ولرم را اضافه و با لیسک ترکیب کنید،باقی مانده شیر را کم کم اضافه کنید تا خمیر به دست بیاد بعد کره رو اضافه کنید و ورز بدید تا در نهایت یک خمیر با سطح صاف و بدون چسبندگی داشته باشید،خمیرتون که اماده شد به دو قسمت مساوی تقسیم کنید،به یکی از خمیرها پودر کاکائو و شیر را اضافه و مجدد ورز بدید ،حالا داخل ظرف هایی که کمی چرب کردید،خمیرهای چانه شده را قرار بدهید،روش بپوشانید و به مدت یک ساعت استراحت دهید،تا حجمش دوبرابر بشه،بعد این تایم اول خمیر سفید رنگ باز کنید بعد خمیر شکلاتی و روی هم قرار بدهید و وردنه بکشید و خمیر به اندازه ۳۰ در ۴۰ باز کنید،اطراف خمیر را برش بزنید تا یک مستطیل داشته باشید،بعد برش های ۸ سانتی بزنید و هر برش مطابق تصویر نصف کنید،اندازه مثلث ها ۳۰ در ۸،به دلخواه کمی شکلات چیپسی بریزید و رول کنید،
- روی رول ها نایلو�