مینی مافین خانگی
تخم مرغ
۲ عدد
شکر
۱۴۰ گرم
وانیل
۱/۴ قاشق چای‌خوری
شیر
۱۰۰ گرم
ماست
۱۲۰ گرم
روغن
۱۰۰ گرم
عسل
۲۰ گرم
آرد
۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای‌خوری سرصاف+۱/۲ قاشق چای‌خوری سرصاف
قاشق چای‌خوری استاندارد
آرد
۱۰ گرم
پودر کاکائو
۱۰ گرم
- منم فالو کن بقیه پست هارو ببین
- بعد شیر،ماست،روغن و عسل را اضافه و در حد ترکیب شدن هم بزنید،
- بعد آرد و بیکینگ پودر را اضافه و با لیسک ترکیب کنید،شکلات چیپسی را اضافه و ترکیب کنید،مواد را به دو قسمت تقسیم کنید،به یکی ده گرم آرد و به یکی ده گرم پودر کاکائو اضافه کنید و ترکیب کنید،داخل قالب مینی مافین،کپسول بزارید و تا تقریبا بالای قالب(نیم سانت خالی بمونه)پر کنید،
- حالا نکات پخت که خیلی مهمه،برای اینکه گنبدی بشه و پهن نشه،
- تخم مرغ،شکر وانیل را با دور تند همزن بزنید تا حجیم،کرمی و کشدار بشه،
- باید فرتون گرم گرم باشه،من با المنت بالا و پایین فن، از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ گرم کردم،بعد از گذاشتن قالب داخل فر،المنت پایین زدم با دمای ۱۸۰ درجه،برای فر گازی با ۲۰۰ درجه گرم کنید،به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه،