نان کماج همدان
مواد لازم برای ۲۰ عدد
آرد سفید قنادی
۷۵۰ گرم (۶ لیوان)
تخم مرغ کامل
یک عدد
سفیده
دو عدد
شکر
۳۴۰ گرم ( ۱و ۳/۴ لیوان)
ماست پرچرب یا سون۳۲۰ گرم(۱و ۱/۳لیوان)
روغن مایع پخت و پز
۷۵ گرم (۱/۳لیوان)
بکینگ پودر
۲۰ گرم (۵قاشق چایخوری )
زعفران دم کرده غلیظ حدودا
یک قاشق غذاخوری
پودر هل
یک قاشق مرباخوری
وانیل
۱.۴ قاشق چایخوری
رومال
زرده تخم مرغ
دو عدد
عسل یا شربت بار
دو قاشق چایخوری
فر از قبل گرم شود
- دمای فر برقی ۲۰۰ درجه من فر بالا و پایین رو همزمان روشن کردم به مدت حدودا یک ربع
- روغن جامد ۷۵ گرم(۱/۳ لیوان) (از روغن اصیل استفاده کردم)