خیارشور خانگی
پرستو جباری@parastoo.jabbari
arrow_forwardآماده‌سازی ۲۰ دقیقه · پخت ۴۰ دقیقه · ۴ نفر
مشاهده در اینستاگرامopen_in_new
مواد لازممراحلخیار رسمی
۱ کیلوگرم
سرکه قرمز یا سفید
۱/۶ حجم هر شیشه
آب جوشیده خنک شده
به مقدار لازم
نمک
۱ قاشق غذاخوری سرپر (به ازای هر ۱ لیوان آب)
نخود خام
۵ عدد (به ازای هر ۱ کیلوگرم خیار)
ترخون
۱ الی ۲ ساقه
شوید
۱ الی ۲ ساقه
توی هر سایز شیشه ای که خیارشور درست کردید ۱/۶ شیشه رو سرکه ی قرمز یا سفید بریزید
آب که به نقطه ی جوش نزدیک شد شیشه هارو توی قابلمه بذارید و تایم بگیرید بین ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ی بعد شیشه هارو از توی قابلمه دربیارید و توی محیط قرار بدید
ترخون و شوید هر کدام یک الی دو ساقه
وقتی شیشه از داغی افتاد بذارید توی یخچال چندین ساعت بمونه تا خنک شه