اموزش یه نون فوق
ارد
۳۰۰ تا ۳۲۰
شیر ولرم
۱۵۰ گرم
مخمر
۵ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
شکر
۵۰ گرم
نمک
۳ گرم
کره هم دما محیط
۴۰ گرم
مواد میانی
رومال
- بعد تخم مرغ و شیر رو به مواد خشک اضافه کرده مخلوط میکنیم تا خمیر جمع شود و بعد کره رو به خمیر اضافه کرده ورز داده تا خمیر یکدست شود با دست حدود ۱۵ دقیقه و با دستگاه به مدت ۸ دقیقه و خمیر رو استراحت داده تا حجم ان دو برابر شود .
- بعد از استراحت پف خمیر رو گرفته با کمک وردنه به شکل مستطیل باز میکنیم خیلی خمیر نازک نباشه به قطر ۱تا ۱.۵ کافی هستش بعد مواد میانی را روی نصف خمیر گذاشته و قسمتی از خمیر که مواد میانی نداره رو تا میزنیم روی قسمتی که مواد میانی گذاشتیم وبعد از تا زدن خمیر رو برش زده و روی خمیر رو میپوشانیم به مدت ۴۵ دقیقه بعد از استراحت رومال خمیر رو زده و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار میدهیم
- بعد از خارج کردن از فر روی نون رو به مدت ۳۰ دقیقه با پارچه نخی پوشانده تا خنک شود
- مربا .مارمالاد . پنیر خامه ای شکلات....هر کدام به دلخواه
- ابتدا مواد خشک ارد.نمک.شکر.مخمر رو با هم مخلوط کرده به مدت ۲تا ۳ دقیقه مخلوط کرده.