اموزش این نان راحت
ارد
۴۰۰ گرم
مخمر
۸ گرم
نمک
۳ گرم
شکر
۱۰ گرم
روغن
۴۰ گرم
آب۲۲۰ گرم
- ابتدا مواد خشک رو با هم مخلوط کرده و به مدت ۲ دقیقه با هم مخلوط کرده و بعد از ۲ دقیقه اب رو کم کم به مواد اضافه میکنیم ورز میدیم تا خمیر جمع شود در این مرحله روغن رو هم اضافه کرده و کاملا ورز میدهیم تا حدی ورز داده که کاملا خمیرصاف و یکدست بشه.
- خمیر رو در ظرف در دار قراد داده در دمای محیط استراحت داده تا حجم خمیر ۲ برابر شود.
- بعد از دوبرابر شدن خمیر پف خمیر رو گرفته به ۲ چونه مساوی تقسیم کرده و با وردنه به قطر نیم سانت باز کرده و بعد با انگشت یا دسته ی قاشق(داخل فیلم نشون دادم)روی نون رو شکل داده و رومال زده و به دلخواه کنجد یا سیاه دونه ... ریخته و در فر از قبل گرم شده دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار میدهیم.
- وبعد از خارج کردن از فر روی نون رو پوشانده تا خنک شود
- امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرین