این نون خوشمزه خوش
ارد
۵۰۰ گرم
مخمر
۱۰ گرم
شکر۱۱۰ گرم
اب۱۰۰ گرم
نمک۴ گرم
روغن۵۰ گرم
تخم مرغ۱ عدد
- عسل به میزان لازم برای بعد از پخت
- آب.مخمر.شکر.روغن.تخم مرغ رو باهم مخلوط کرده کنار گذاشته
- نمک و ارد باهم مخلوط بشه و بعد مخلوط مایع رو به ارد اضافه کرده ورز میدهیم و شیر رو کم کم به خمیر اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه ویک خمیر یکدست بهمون بده این خمیر کمی سفت هستش پس اب و شیر خیلی اضافه نکنید.
- خمیر رو در ظرف در دار در محیط آشپزخونه به مدت ۱ ساعت استراحت داده تا دوبرابر بشه از خمیر چونه های مساوی کوچک درست کرده و طبق فیلم یکی یکی با وردنه باز میکنیم و شکل میدهیم و به مدت ۳۵ دقیقه روی خمیر های شکل گرفته رو پوشانده دوباره استراحت مدهیم
- بعد از ۳۵ دقیقه فقط با اب رومال زده و در فر ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار داده و اگر روی نون ها رنگ نگرفت بالای فر رو به مدت ۳ دقیقه روشن کرده
- بعد از پخت روی نون ها رو با عسل رومال میکنیم .نوش جان