چیزکیک سن سباستین
برای چیزکیک سن سباستین
پنیر خامه‌ای یا ماسکارپونه
۷۰۰ گرم
خامه صبحانه
۴۰۰ گرم
پودر قند
یک پیمانه (۲۰۰ گرم)
تخم‌مرغ
۴ عدد
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذاخوری سرپر (۲۰ گرم)
وانیل کمی
نمک یک پینچ
سایز قالب ۲۰ تا ۲۳ سانتی متر
نکات مهم
- بهترین چیزکیک سن سباستین رو با این روش درست کنیدبافتش رو ببین اخهتمام نکات رو بخونید
- المنت پایین فقط روشن باشه و در اخر اگه روش سوخته نشده بود المنت بالا رو روشن کنید.
- پنیر رو اول با شکر خوب مخلوط کنید تا کاملا نرم و یکدست بشه و تخممرغها رو دونهدونه اضافه کنید و زیاد هم نزنید، فقط در حد ترکیب شدن.
- بعد از پخت وسط چیزکیک باید لرزون باشه بعد تو یخچال خودش میبنده.
- برای طعم بهتر حداقل ۴–۸ ساعت حتی ۲۴ ساعت تو یخچال استراحت بدید.
- دمای فر ۲۰۰ درجه به مدت حدودا ۴۰-۴۵ دقیقه
- نشاسته رو الک کنید تا بافت چیزکیک مخملی بشه.