مرغ رست شده
پودر سیر
۱ قاشق چای‌خوری
پودر پیاز
۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه
نصف قاشق چای‌خوری
گشنیز خسک
۱ قاشق غذاخوری
رزماری خشک
۱ قاشق چای‌خوری
آب ۲ عدد انار
آب یک لیمو تازه
گوجه
۳ عدد
پیاز
۱ عدد
سیر
۲ حبه
- اول از همه مرغ رو تمیز کنید، خشک کنید، به دو طرف اون نمک بزنید.
- به ازای هر نیم کیلو مرغ، ۱ قاشق چای‌خوری خوبه. مثلن مرغ من ۱/۵ کیلو هست، پس ۳ قاشق چای‌خوری زدم.
- اون رو توی ظرف دردار بذارید و بین ۴ تا ۱۴ ساعت توی یخچال بذارید. این کار باعث پخت بهتر، مزهی بهتر، ترد شدن بیرون مرغ و آبدار موندن گوشت داخل میشه.
- بعد از استراحت، به ۵۰ گرم کره دمای اتاق ادویههای زیر رو بزنید:
- یکدست کنید و این کره مزهدار شده رو بکنید زیر پوست مرغ.
- به سطح خارجی، پودر سیر، پودر پیاز و فلفل‌سیاه بزنید. دقت کنید دیگه نمک نمیخوایم.
- سولاردم الجی توی قسمت پختهای اتوماتیک، یک گزینه به اسم
- داره که برای قسمت سیخهای گردون هست، توی این قسمت، مرغ کامل رو انتخاب کنید، بعد وزن مرغ رو بزنید و بعد از وصل کردن سیخها به مرغ، اون رو سر جای خودش داخل سولاردوم بذارید. دستگاه به صورت اتوماتیک کار خودش رو انجام میده. حدود ۴۰ دقیقه مرغ من این شکلی شد.
- موارد رو میکس کنید و از صافی رد کنید. وقتی جوشید و پر رنگ شد، داخل اون کره بندازید.