مرغ قلقلی با سس قرمز
مرغ چرخ‌کرده (نصف سینه نصف ران)
۳۰۰ گرم
پودر پیاز
۲ قاشق چای‌خوری
پول بیبر (یا پاپریکا)
۱ قاشق چای‌خوری
گشنیز ساطوری شده
۲ قاشق چای‌خوری
سیر تازه
به مقدار لازم
برنج
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
کره
کمی
سیب‌زمینی
به مقدار لازم
سبزیجات مخصوص سس قرمز (گوجه/فلفل)
به مقدار لازم
- چون پیام داشتم که خیلی از شما عزیزان گوشت و مرغ رو فریز میکنید(که با توجه به مشغله کاری حق دارید) اینبار من هم براتون مرغ رو فریز کردن.
- من مرغ رو داخل سولاردوم ال‌جی، روی حالت
- بعد از مزه‌دار کردن اون رو توی یخچال بذارید، و توی این مدت برنج رو با نمک بریزید توی آبجوش، آبکش کنید و اجازه بدید خنک بشه.
- من یک پیمونه از برنج رو ته‌چین کردم که بذارم ته‌دیگ و بعد برنج رو ریختم و گذاشتم تا ۵۰ دقیقه روی حرارت کم دم بکشه.
- برش بدید، نمک و روغن بزنید و توی فر با دمای ۲۰۰ درجه اجازه بدید تا کباب بشه. سولاردوم هم مناسبه برای این کار
- بعد اون رو پوره کنید، از صافی رد کنید و با کمی کره حرارت بدید تا به غلظت فیلم برسه.
- سیب‌زمینی هم سرخ کنید و نوش جون کنید.
- برای ۳۰۰ گرم مرغ چرخ‌کرده(نصف سینه نصف ران)