پیتزا پپرونی و مرغ
آب
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم
گوجه‌فرنگی متوسط
۶ عدد
روغن زیتون
به مقدار لازم
ترشی فلفل سبز
به مقدار لازم
سینه مرغ
به مقدار لازم
پودر پیاز
به مقدار لازم
فلفل سیاه
به مقدار لازم
پنیر موزارلا رنده شده
به مقدار لازم
پپرونی
به مقدار لازم
- پیتزا پپرونی و مرغ و فلفل
- اول این مواد رو مخلوط کنید و آروم آروم نمک و آب رو اضافه کنید:
- می‌تونید با این غذاسازها (البته با تیغه پلاستیکی) یا حتی با دست هم ورز بدید. خوب به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه ورز بدید تا یکدست بشه و یک ساعت اجازه بدید تا استراحت کنه.
- برای ۲ تا پیتزا، ۶ تا گوجه متوسط رو پوره کنید و با نمک و روغن زیتون حرارت بدید. وقتی که سس گوجه، سفت و قرمز‌تر شد یعنی اینکه آماده هست. برای بهتر شدن این سس، من از ترشی فلفل سبز استفاده می‌کنم! یک عطر خیلی خوب، یک چاشنی فوق‌العاده و البته یک تندی خیلی جذابی به این سس میده.
- ترشی که می‌بینید از برند کاریبو هست، این محصول و خیلی ترشی‌های دیگه رو می‌تونید از این برند ببینید و امتحان کنید.
- برای مزه‌دار کردن مرغ، سینه مرغ رو مثل من برش بدید و با:
- پودر پیاز، فلفل‌سیاه، نمک و روغن زیتون مزه‌دار کنید.
- اول فر رو بذارید تا روی حرارت ۲۵۰ تا ۳۰۰ (بستگی به فر شما داره) داغ بشه. هرچی دمای فر بیشتر باشه کیفیت پخت پیتزا بهتره و نکته مهم اینه که فر از قبل به خوبی داغ بشه.
- پیتزا دوم هم همینطور اما فقط بجای پپرونی از مرغ مزه‌دار شده استفاده کنید و داخل فر بذارید تا نون برشته و پیتزا پخته بشه (مدت زمان پخت به فر شما بستگی داره، مثلن با دمای ۲۵۰ حدود ۷-۸ دقیقه و با دمای ۳۰۰ درجه حدود ۴-۵ دقیقه کافی هست)
- آرد (سه صفر یا چندمنظوره یا حتی نول) ۴۰۰ گرم
- تو این مدت سس گوجه فلفلی رو درست کنیم
- کیفیت خوب، مزه درست و تر و تمیز
- پیتزا رو مثل من باز کنید، سس (خنک شده) رو بریزید، پنیر موزارلا رنده شده، پپرونی و دوباره از ترشی فلفل‌سبز و تمام.