تو یک کاسه موارد زیر رو بذارید روی بخار آب تا ذوب بشه
شکلات که ذوب شد اجازه بدید خوب خنک بشه و زرده رو اضافه کنید.
سفیده تخممرغ رو با همزن مخلوط کنید و کم کم ۳ قاشق غذاخوری شکر رو اضافه کنید. تا جایی مخلوط کنید که از ظرف بیرون نریزه.
حالا سفیده رو توی سه مرحله به ترکیب شکلات، کره و زرده بریزید و با لیسک مخلوط کنید.
ظرف سوفله رو با کره خوب چرب کنید، پودر شکر رو توی اون بچرخونید و مایه سوفله رو بریزید، به کمک ظرف بزرگتر به همراه آب جوش، حدود ۱۰-۱۲ دقیقه تو فر با دمای ۱۸۰ درجه سانیگراد بذارید.
