عطر نان تازه، کشسانی
حدود
۵۰۰ گرم (حدود ۴ پیمانه)
تخم‌مرغ
۲ عدد (متوسط)
خمیرمایه خشک فوری
۱۰ گرم (۱ قاشق غذاخوری)
شیر ولرم
۲۴۰ گرم یا میلی‌لیتر (۱ پیمانه)
روغن مایع
۵۵ گرم (۱/۴ پیمانه)
شکر
۵۰ گرم (۱/۴ پیمانه)
مارگارین یا کره نرم
۱۵ گرم (۱ قاشق غذاخوری)
نمک
۵ گرم (۱ قاشق چای‌خوری)
مواد میانی و رومال
سس کچاپ
ذرت
- این لقمه‌های ژامبون و پنیر برزیلی (Americano) یکی از بی‌نقص‌ترین گزینه‌ها برای دورهمی، میان‌وعده بچه‌ها و حتی یک شام سریع و جذابه. خمیرش انقدر نرم و لطیفه که هر چقدر از بافتش بگم کم گفتم! حتماً این پست رو ذخیره کن تا گمش نکنی.
- ترکیب پایه: در یک کاسه بزرگ، تمام مواد اولیه (تخم‌مرغ، خمیرمایه، شیر ولرم، شکر، روغن، کره و نمک) به جز آرد را مخلوط کنید.
- افزودن آرد: آرد الک‌شده را کم‌کم اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید. خمیر باید لطیف و کمی چسبنده به نوک انگشتان باشد؛ از اضافه کردن بیش از حد آرد خودداری کنید.
- رول کردن و برش: پف خمیر را با ملایمت بگیرید. روی سطح کار آن را به شکل مستطیل باز کنید، ژامبون و پنیر را قرار دهید و رول کنید. رول را به قطعات مساوی (حدود ۸ تا ۱۰ عدد) برش دهید و با فاصله در سینی فر آردپاشی‌شده بچینید.
- ژامبون خرد یا ورقه‌ای و پنیر پیتزا (موزارلا) به مقدار لازم
- زرده تخم‌مرغ ۱ عدد + ۱ قطره شیر (برای رومال)