گراتن مرغ و سیب‌زمینی
سیب‌زمینی
۴ تا ۵ عدد (۷۰۰ گرم)
سینه مرغ
نصف عدد (۳۰۰ گرم)
پیاز
۱ عدد متوسط
سیر
۱ تا ۲ حبه (یا پودر سیر)
فلفل دلمه‌ای
نصف عدد
پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا
۲۵۰ گرم
کره
۴۰ گرم
آرد سفید
۴۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری)
شیر گرم ۵۰۰ میلی (۲ لیوان)
نمک و فلفل سیاه کمی
ک.پ.ی کلیپ ها م.م.نوع
- این بار باهاشون یه گراتن خامهای و پنیرکش درست کردم.
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه پاپریکا و آویشن به میزان لازم
- بهتره بعد از خارج کردن از فر، حدود ۱۰ دقیقه استراحت بدید و بعد برش بزنید.@masoumehrasouli
- پیاز خردشده رو با کمی روغن تفت دادم ، تا سبک بشه، سیر له شده ریختم و تفت دادم . پودر سیر هم می تونید بریزید .فلفل دلمه‌ای و مرغ ریشریششده رو اضافه کردم .نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا و آویشن هم ریختم و چند دقیقه تفت دادم.
- سیبزمینیها رو به صورت ورقههای برش دادم ، نه خیلی نازک و نه خیلی کلفت . حدود ۵ دقیقه داخل آب جوش و کمی نمک نیمپز کردم، بعد آبکش کردم.
- کف ظرف به سایز ۲۰ در ۲۰ سانت کمی بشامل ریختم و به ترتیب سیب‌زمینی ، بشامل ،مواد مرغی و پنیر رو لایهلایه چیدم .لایه آخر رو با بشامل و پنیر پوشوندم.
- در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دادم و در پایان چند دقیقه گریل رو روشن کردم تا سطح گراتن طلایی و برشته بشه.