کاپ کیک حلوا
تخم مرغ
۳ عدد
شیر
۱۱۵ گرم
آرد
۱۹۵ گرم
شکر
۱۷۵ گرم
روغن مایع
۱۰۵ گرم
شربت؛ شکر
۲ لیوان سرخالی
آب
۳ لیوان
گلاب
نصف لیوان
زعفران دم کرده با آب
نصف لیوان
- تخم مرغ، شکر ، وانیل، هل رو با همزن بزنید تا حجیم و روشن بشه بعد روغن، شیر، گلاب رو اضافه کنید
- و در حد مخلوط شدن هم بزنید
- بعد آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کنید
- و بریزید تو کپسولا و ۲/۳ پر کنید
- فر گازی ۱۸۰ به مدت بیست دقیقه
- واسه حلوام آرد سفید یک لیوان بریزید داخل ماهیتابه و بدون روغن تفت بدید تا رنگش نخودی بشه(۴۰دقبفه) طول کشید با حرارت ملایم بعد یک لیوان آرد برنج بریزید یه ربع تفت بدید
- بعد نصف لیوان آرد نخودچی بریزید و ده دقیقه دیگه تفت بدید
- بعد آردا رو از تابه خارج کنید و الک کنید و حدود ۵۰ گرم کره و نصف لیوان روغن مایع اضافه کنید
- روغن مایع رو کم کم بریزید ( ممکنه از نصف لیوان بیشتر یا کمتر لازم بشه)
- خیلی نریزید که مواد شل نشه، تو کلیپ مشخصه غلطتش
- بعد هل رو اضافه کنید و هم بزنید بعد شربت رو کم کم طی سه مرحله اضافه کنید
- تا حلوا جمع بشه و بعد گهواره کنید