پاستا آلفردو با مرغ
سینه یا فیله مرغ
۲۵۰ گرم (اختیاری – برای آلفردو با مرغ)
قارچ ورقه‌شده
۲۰۰ گرم
سیر رنده‌شده
۲ حبه
کره
۳۰ گرم
شیر
۱/۳ پیمانه
خامه صبحانه
۲۰۰ گرم
پنیر پارمزان رنده‌شده
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
جوز هندی (اختیاری)
نوک قاشق چای‌خوری
پاستا (پنه، فتوچینی یا هر مدل دلخواه) ۲۰۰ گرم
- ۱-مرغ رو با نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر تفت بده تا طلایی بشه، بذار کنار.
- ۲-کره رو تو تابه ذوب کن، سیر و قارچ رو اضافه کن و تفت بده تا آب قارچ کشیده شه.
- ۳-خامه و شیر رو اضافه کن و هم بزن تا سس یکدست بشه.
- ۴-پارمزان، نمک، فلفل و آویشن و جوز هندی رو اضافه کن.
- ۵-پاستا رو بریز توی سس، مقداری آب اضافه کن و زمان بده بپزه.
- ۶-مرغ رو توی تابه، با سس مخلوط کن.