اگه میخوای خوش بافترین
تخم مرغ متوسط
چهار عدد
شکر یک لیوان فرانسوی یا
۲۰۰ گرم
روغن نصف لیوان فرانسوی یا۱۱۰ گرم
پودر کاکائو
دو قاشق غذاخوری (با ۳ قاشق روغن رقیقش کنید)
وانیل
یک قاشق چای‌خوری
بگینک پودر
یک قاشق غذاخوری
- اولین نکته : برای کیک بعد از پخت بوی زهم تخم مرغ نده اینه که حتما از تخم مرغ تاریخ دار و تازه استفاده کنید ، از مقدار مناسب وانیل استفاده کنید یا از زست لیمو استفاده کنید ،به اندازه ی کافی هم بزنید و حین هم زدن ظرفتون رو دورگیری کنید و حتما بزارید کیک خنک بشه بعد برگردونید و برش بزنید و حتما چند ساعت بزارید داخل یخچال بمونه بعد میل کنید
- دومین نکته : حتما ترتیب و مقدار مواد رو رعایت کنید و بعد از اینکه آردو اضافه کردید خیلی هم نزنید
- چهارمین نکته : حتما فر رو ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید و بزارید گرم بشه
- دمای مناسب برای اکثر کیک ها ۱۸۰ درجه فر گازی ، ۱۶۰ درجه فر برقی ، ۱۵۰ درجه توستر (من خودم این کیک رو با فر گازی اجاق گازم پختم یه فر خیلی قدیمی )
- پنجمین نکته : به نظر من برای مخلوط کردن پودر کاکائو بعد از اینکه مواد رو به دو قسمت تقسیم کردید دو قاشق پودر کاکائو رو با نصف موادی که جدا کردید ترکیب کنید و به همون اندازه آرد به نصف دیگه اضافه کنید اگر مایع کیکتون خیلی غلیظ شد به هر قسمت یه قاشق شیر اضافه کن و مخلوط کن
- آرد دو لیوان دسته دار فرانسوی سر صاف یا ۲۵۰ گرم