کیک شکلاتی خیس
تخم‌مرغ
۳ عدد
شکر
۱ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
روغن مایع
نصف پیمانه
آرد
۱ و نیم پیمانه
پودر کاکائو
۴ قاشق غذاخوری
بیکینگ‌پودر
۱قاشق‌غذاخوری سرخالی
وانیل
نصف قاشق چای‌خوری
مواد سس و‌گاناش
شیر
۳ پیمانه و نصف
شکر
نصف پیمانه میتونید کمی بیشتر بریزید من شیرینی زیاد دوست ندارم
پودر کاکائو
۴قاشق غذاخوری
پودر قهوه فوری
۱/۵قاشق غذاخوری
آرد سفید
دوقاشق غذاخوری سرپر
خامه صبحانه
نصف پاکت
- من یه تیکه شکلات تخته انداختم شما میتونید حذفش کنید
- مواد سس را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
- کیک داغ را سوراخ کنید و نصف سس شکلاتی را روی آن بریزید تقریبا۱/۵لیوان از سس رو میریزیم روی کیک نصف سس میخواهیم برای گاناش روی کیک
- پیمانه ما در این دستور لیوان دسته دار فرانسوی هست
- 1⃣ سفیده و زرده تخم مرغ جدا مکنیم سفیده تخم مرغ رو با نصف شکرا میزنیم تا حجمش چندبرابر بشه میذاریم کنار
- زردها رو بانصف شکرا و وانیل هم میزنیم بعدش شیرو روغن اضافه میکنیم و مخلوط آرد و پودرکاکائو بکینگ پودر که سه بار الک کردیم کم کم بهش اضافه میکنیم
- 2⃣ نصف سفیده تخم مرغ رو هم که زده بودیم به مواد شکلاتی اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مایع شکلاتی کمی رقیق بشه نصف ما بقی سفیده هارو هم اضافه و بااحتیاط همیزنیم بصورت دورانی تا پف کیک نخوابه میذاریم توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰به مدت ۴۰دقیقه
- اجازه دهید سس کاملاً به خورد کیک برود.
- سس باقی ماند با دوقاشق سرپرآرد سفید ونصف لیوان شیر سرد همبزنید تا ازهم باز بشه به سس اضافه کرده بهمراه نصف پاک خامه بذارید غلیظ بشه و تمام