غذای شماره ۱۹
ارده
یک ونیم لیوان
روغن زیتون
نصف لیوان
سیر
پنج بوته
- مواد لازم: بادمجان دلمه ای بزرگ دو عدد بزرگ
- نوش جان
- ابتدا بادمجان ها را با پوست کبابی میکنیم ،سیرها را به روش کبابی داخل فر میپزیم بعد بادمجانها را پوست کنده و سیر و ارده و روغن زیتون و نمک و آبلیمو ترش را داخل میکسر میریزیم و در آخر ظرف سرو میریزیم و با دونه های انار و سماق یا زیتون و جعفری ریز تزئین میکنیم.