تاحالا نون سیر رو
آرد
۲۵۰ گرم (۲ پیمانه)
آب ولرم
۱۲۵ گرم (۱/۲ پیمانه)
شیر
۳۰ گرم (۲ ق س)
شکر ۱ ق س
نمک
۶ گرم (۱ قاشق چای‌خوری)
کره
۶۰ گرم (۴ ق س)
سیر رنده‌شده
۵ حبه
ریحان خشک
۲ قاشق چای‌خوری (و یا پودر آویشن ۱ قاشق چای‌خوری)
نمک
۱/۴ قاشق چای‌خوری
- تاحالا نون سیر رو این مدلی ندیدی! رسپی دقیق
- » تابه و یا ساج تون رو کاملا از چند دقیقه قبل داغ کنین و دو طرف نون رو روی اون بپزین .
- » بعد از اینکه مواد اولیه خمیر رو ترکیب کردیم بدون ورز ۳۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کنه .
- » ورز میدیم تا بافت خمیر یکدست بشه و ۲ ساعت در دمای محیط استراحت میدیم .
- » حالا خمیر رو به چهار قسمت تقسیم و چونه میکنیم و ۲۰ دقیقهی دیگه میذاریم توی دمای محیط بمونه .
- » مواد میانی سیر رو تقسیم بر ۴ میکنیم و برای هر نون سیر ۴۰ گرم پنیر پیتزا هم در نظر میگیریم .
- » بعد از ذوب شدن کره ۱ دقیقه بیشتر روی حرارت نمونه .