چورس به همراه بستنی
آب
۲۵۰ گرم (۱ پیمانه)
آرد سفید
۱۲۰گرم (۱ پیمانه)
کره
۳۰ گرم (۲ ق س)
شکر ۲ ق س
نمک
۱/۲ قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ
۱ عدد
شکر
۸۰ گرم (۱/۳ پیمانه + ۱ ق س)
دارچین
۱ قاشق چای‌خوری
نمک
۱/۸ قاشق چای‌خوری
فوردو؛ یک کشف خوشمزه
- » بعد از اضافه کردن آرد ۶۰ تا ۹۰ ثانیه بیشتر روی حرارت نمونه و بعد از ۵ دقیقه که از حرارت افتاد تخم‌مرغ رو اضافه کنین و هم بزنین و بعد به قیف منتقل کنین.
- » برای سرخ کردن چورسها روغن کاملا داغ باشه و تعداد کم از چورسها رو به روغن اضافه کنین که روغن از حرارت نیوفته .
- » برای سرو این چورس از بستنی کرم بروله فوردو کاله استفاده کردم که ترکیبش با چورس یه ترکیب بینظیر میشه.