ترشی بادمجان و فلفل
٢ دسته پونه
١ عدد سير
١ قاشق گلپر سابيده
٢ قاشق نمك
- سركه ٣ يا ٤ ليوان( سطح ترشي بپوشنه)
- بادمجان و فلفل به اندازه ٢٠ دقيقه با ٢ ليوان سركه ميجوشونيم
- و بعد پونه و سير ريز خرد شده و بقيه مواد تركيب ميكنيم
- در آخر سركه به اندازه اي كه سطح ترشي بپوشونه و تمام
- بعد خنك شدن ميتونين ميل كنين و به همين سادگي آماده ميشه