ته چین باقالی پلو با گوشت
گوشت ماهیچه
به مقدار لازم
پیاز
۵ تا ۶ عدد
برگ بو
به مقدار لازم
چوب دارچین کوچک
۱ عدد
هل
به مقدار لازم
زردچوبه
به مقدار لازم
فلفل سیاه یا فلفل قرمز
به مقدار لازم
نمک
به مقدار لازم (۱ قاشق غذاخوری پر به ازای هر لیتر آب برنج)
آب لیموی تازه
آب ۱ عدد لیمو
برنج
به مقدار لازم
باقالی
به مقدار لازم
آب جوش
۱ فنجان (در صورت کم بودن پیاز)
- تهچین باقالی پلو گوشت مجلسی
- یه دونه از این تهچین روی میز مهمونی میدرخشه و اصلا نیاز نیست به ازای همهٔ افراد مهمونی ماهیچه درست کنید
- چیزایی که لازم داریم برای پخت ماهیچه چه برای تهچین چه به صورت جدا
- برگ بو ، چوب دارچین کوچک، هل
- زردچوبه و نمک و فلفل سیاه یا فلفل قرمز
- و بعد از پخت به سس گوشتی آب یک لیموی تازه حتما برای تعدیل طعم ها بزنید
- ولی برای ۵-۶ تا پیاز آب خوبی آزاد میکنه نیازی به آب اضافه نیست
- به ازای هرلیتر آب پخت برنج ۱ق.غ پر نمک
- کپی ممنوع حتی با ذکر منبع ممنوعه