نان سبوس دار
آرد گندم سبوسدار
۲ لیوان (یا بیشتر بر حسب نیاز)
آب گرم
به مقدار لازم
عسل یا شکر
به مقدار لازم (یا ۲ قاشق شکر)
روغن زیتون فوق بکر یا کره مذاب
به مقدار لازم
تخم‌مرغ
۱ عدد (اختیاری)
دانه‌های خوراکی یا کنجد جهت تزیین
به مقدار لازم
- خمیر مایه اکتیو درای 1 ق غ
- خمیر مایه اکتیو درای بایستی عمل آوری بشه. من چون قوطیش رو در فریزر نگهداری میکنم، مستقیم در آب گرم میریزمش.
- این خمیر مایه فرانسوی در دنیا معروفه و ما ازش در فروشگاه اینترنتی مون داریم میتونید با شماره واتس اپ آقای شوهر 09302152422 مکاتبه کرده و درب منزل تحویل بگیرید.
- یک قاشق از خمیر مایه رو درون آب گرم میریزیم. اگر از خمیر مایه فوری استفاده میکنید هم همین یک قاشق رو استفاده کنید.
- یه بشقاب روی کاسه قرار میدیم و دو صبر میکنیم تا عمل بیاد
- خمیر مایه عمل اومده و پف کرده و حباب های ریز تشکیل داده.
- من از روغن زیتون فوق بکر استفاده کردم.
- شما میتونید از هر نوع روغنی استفاده کنید و حتی کره مذاب.
- دو لیوان آرد سبوسدار درون یک کاسه بزرگ میریزیم.مایه رو خوب با قاشق هم میزنیم.درون کاسه روی آرد میریزیم.ابتدا با قاشق همش میزنیم
- سپس با دست ورز میدیم.تا زمانی که خمیر لطیفی شکل بگیره
- این خمیر اندکی به دست میچبسه.(میزان آرد مورد نیاز، بستگی به دانه بندیش و میزان سبوس داره. لذا ممکنه برای شما آرد بیشتری نیاز بشه)
- خمیر رو به چند قسمت تقسیم کرده، بقچه کرده و گلوله میکنیم
- اجازه میدیم نیم ساعت استراحت کنند تا پف کرده حجیم بشن. اگر برای شما رخ نداد بهش زمان بیشتری بدید و یا در محیط گرم تری قرار بدید. فر رو روشن کرده روی 180درجه سانتیگراد قرار میدیم. فر باید کاملا داغ بشه. روی نانها رو تزیین کرده و برای 15 تا 20 دقیقه در فر قرار میدیم.
- طبخ نان سبوسدار کار ساده ای نیست و باید بارها تجربه کسب کنید تا به تبحر برسید.
- برای نکات بیشتر به سایتم مراجعه کنید.
- با قاشق همش میزنیم تا دانه ها درون آب حل بشن.