دسر آفوگاتو
بستنی وانیلی یا جلاتو
۱ اسکوپ (یا به تعداد دلخواه)
شکلات
به مقدار دلخواه
- آفوگاتو Affogato یک دسر قهوه ایتالیاییه که با نام "affogato al caffe" هم شناخته میشه. آفوگاتو ال کافه یا "بستنی غرق شده در قهوه" همینطور که از اسمش پیداست تشکیل شده از بستنی یا جلاتو که با یک یا چند شات قهوه سرو میشه.
- درست کردن آفوگاتو در خانه بی نهایت ساده و آسان و سریعه. و حتی نیاز به دستگاه بستنی ساز و دستگاه اسپرسو هم ندارید. میتونید بستنی رو آماده بخرید و با نسکافه، قهوه گرم درست کنید و یالا!
- حتی میتونید قهوه رو با گرانول قهوه فوری (که در ایران به نسکافه معروفه) درست کنید.
- واسه بستنیش هم همینطور که گفتم میتونید از بستنی آماده استفاده کنید یا به شیوه هایی که آموزش دادم، خودتون در خانه بستنی درست کرده و بعد باهاش آفوگاتو درست کنید.
- برای سرو آفوگاتو، میتونید از لیوان یا جام یا حتی فنجان های بزرگ قهوه استفاده کنید.
- به تعداد دلخواه، یک یا چند اسکوپ بستنی در لیوان قرار بدید.
- من امروز سه شیوه سرو آفوگاتو رو بهتون نشون میدم.
- با استفاده از رنده و یا پیلر، به اندازه دلخواه روی بستنی، شکلات رنده میکنیم.
- آفوگاتو به این دلیل که از غرق شدن بستنی خنک در قهوه گرم درست میشه، بایستی حتما درجا سرو بشه. لذا توصیه میکنم آفوگاتو رو همون لحظه سر میز جلوی میهمان درست کرده و سرو کنید.
- گرمای قهوه به سرعت بستنی رو ذوب میکنه و به همین دلیله که عرض کردم جلوی میهمان درستش کنید.
- جذابیت آفوگاتو به اینه که بستنی شروع میکنه به ذوب شدن و با قهوه ترکیب میشه و روی قهوه یک لایه خامه کفدار تشکیل میشه.
- و میدونید کی عاشق خامه و نوشیدنی های کفداره؟
- و به این ترتیب آفوگاتو سرو و خورده میشه.
- باید یه مثال نه چندان با مسما براتون بزنم: