کیک بستنی وانیلی
کره
به مقدار لازم
شکر
به مقدار لازم
وانیل
به مقدار لازم
تخم‌مرغ
۳ عدد معمولی (یا ۲ عدد درشت به همراه ۱ عدد زرده)
آرد
به مقدار لازم
بیکینگ پودر
به مقدار لازم
بستنی
به مقدار لازم
- حالا فعلا امروز با هم این مدلش رو ببینیم، تا فردا هم خدا بزرگه!
- این کیک وانیلی که امروز رسپیش رو براتون میذارم، برای بیس کیک بستنی ها عالیه. بافت اسفنجی زیبایی داره و عالی هم فریز میشه. بعد از اینکه از فریزر خارجش میکنید واسه سرو، هنوز بافت اسفنجی زیباش رو حفظ خواهد کرد. در یک کلام، عالیه!
- فر رو روی درجه 350 فارنهایت 180 سانتیگراد قرار میدیم
- باید از قبل کره رو بیرون بذاریم تا به دمای اتاق برسه و نرم بشه
- کره رو درون ظرف میریزیم. شکر و وانیل رو اضافه میکنیم
- دونه دونه تخم مرغها رو اضافه میکنیم و هر بار خوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط شه
- آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده و اضافه میکنیم.
- به اندازه ای که مخلوط شه، هم میزنیم.
- من از قالب کمربندی 22 سانتی استفاده کردم.
- کاغذ روغنی رو به شیوه ای که در این پست مصور توضیح دادم، درون قالب گذاشتم.
- شما میتونید از هر قالبی که دوست دارید استفاده کنید، فقط توجه داشته باشید که وقتی سایز قالب بزرگتر باشه ارتفاع کیک کمتر خواهد بود. و وقتی از قالب با سایز کوچکتر استفاده میکنید، ارتفاع کیک بیشتر میشه و جای کافی واسه لایه بستنی نخواهید داشت.
- مایه کیک رو درون قالب میریزیم.
- این میزان مایه کیک بسیار اندکه. اما چون در حین پخت دو برابر پف میکنه، برای کیک بستنی ما مناسب خواهد بود. پس در این مرحله وحشت نکنید!
- مدت زمان پخت 20 تا 25 دقیقه است.
- کیک زمانی آماده است که، تستر تمیز از کیک بیرون بیاد.
- حالا اجازه میدیم کیک سرد بشه.
- پس از سرد شدن، خودش از دیواره قالب جدا میشه که در این تصویر مشخصه.
- حالا قالب کمربندی رو باز میکنیم.
- البته شما میتونید این کیک رو در قالب معمولی هم درست کنید.
- حالا من یه مرحله اضافی انجام دادم که شامل رسپی کیک بستنی وانیلی نمیشه و سفارش لیانا خانم بوده.