حلوا سه آرد و کفگیری
آرد
یک لیوان
آرد برنج
یک لیوان
آرد نخودچی
یک لیوان
روغن مایع یک بند انگشت کمتر از
یک لیوان
پودر هل یک قاشق غدا خوری
زعفران
به میزان دلخواه
شکر
دو لیوان
آب
یک لیوان
تخم مرغ
سه عدد
گلاب
نصف لیوان
آرد دولیوان
کره
۲۰۰گرم
روغن مایع ۵قاشق غذاخودی
پودر هل
یک قاشق غذاخوری
نثار یا پودرقند یکو نیم لیوان
- اول حلوا سه آرد
- اول شربت رو حاضرکنید دو لیوان شکر یک لیوان آب نصف لیوان گلاب رو بزارید رو اجاق وقتی جوشید و شکر آب شد اجاق رو خاموش کنید و بزارید کاملا خنک بشه
- حالا ۳ لیوان آرد رو ۴۵ دقیقه تعت مدیم بعدمیریزیم ظرف دیگه
- ۱۵ دقیقه هم آرد برنج رو تفت میدیم ۵دقیقه هم آرد نخودچی حالا از آردی که اول تفت دادیم یک لیوان میریزیم روی مخلوط آرد برنج و نخودچی خوب مخلوط میکنیم وسط آرد رو باز میکنیم روغن مایع رو میریزیم داغ بشه روش پودر هل میریزیم تا گرم بشه و عطرش بیاد بیرون حالا خوب مخلوط میکنیم به میران دلخواه زعفران میزنیم باز خوب مخلوط میکنیم حالا سه تا تخم مرغ رو با همزن دستی خوب بزنید از لختگی در بیا. حالا شربت سرد رو بهش اضافه کنید خوب هم برنید یک دست بشه حالا به خمیر حلوا اضافه کنید خوب با همزن دستی هم بزنید باز بشه روی شعله ملایم تا قوام دلخواهتون هم بزنید و آمادست
- برای دولیوان آرد که مونده ۲۰۰ گرم کره ۵قاشق روغن مایع و قاشق پودر هل بزنید خوب مخلوط کنید گردوی پودر شده هم که اضافه ومخلوط کردین اجاق رو خاموش کنید خمیر حلوا رو کف تابه پهن کنید و بزارید از گرمی بیافته ملایم بشه قابل ورز دادن که شد دماش حالا یک ونیم لیوان پودر قند رو اضافه کنید با دست خوب ورز بدین گوشه تابه فشار بدین با کفگیر برش بدین ویا توی یه سینی فشار بدین مربع مربع برش بزنید بزارید یخچال خودشو بگیره بعد از سینی جدا کنید با پودر قند تزیین کنید نوش جانتون تمام آرزوهاتون برآورده بشه ممنونم که حمایتم میکنید
- گردو به میزان دلخواه که من یک کاسه پر حدود سه لیوان ریختم