کوکی شکلاتی کاراملی
کره نرم‌شده
۱۰۰ گرم
شکر قهوه‌ای
۱۰۰ گرم
شکر سفید
۵۰ گرم
تخم‌مرغ
۱ عدد
وانیل
۱ قاشق چای‌خوری
آرد
۱۸۰ گرم
پودر کاکائو
۳۰ گرم
بیکینگ‌سودا
نصف قاشق چای‌خوری
نمک
یک پنس
شکلات چیپسی یا خردشده
۱۰۰ گرم
برای تزیین
- بیرونش یه کوکی شکلاتی خوش‌عطر و خوش‌فرم، وسطش پر از شکلات، روش کارامل کش‌دار و مغزیجات برشته...
- یعنی همون ترکیبی که قراره بعد از اولین گاز، رژیم و اراده و تمام تصمیم‌های منطقی زندگی رو بفرسته مرخصی!
- ولی صبر کن... قسمت جذابش تازه آخر ریلزه!
- اون لحظه‌ای که کارامل روی کوکی می‌ریزه و مغزیجات روش می‌شینن، دقیقاً همون چیزیه که باید ببینی.
- ۱. کره نرم، شکر قهوه‌ای و شکر سفید رو با همزن بزن تا کرمی و یکدست بشه.
- ۲. تخم‌مرغ و وانیل رو اضافه کن و کمی هم بزن.
- ۳. آرد، پودر کاکائو، بیکینگ‌سودا و نمک رو با هم مخلوط و الک کن. بعد کم‌کم به مواد اضافه کن.
- ۴. شکلات چیپسی رو بریز و با لیسک مخلوط کن. خمیر رو حدود ۳۰ دقیقه داخل یخچال بذار تا خودش رو بگیره.
- ۵. از خمیر گلوله‌های مساوی بردار، روی سینی فر که کاغذ روغنی داره بچین و کمی فرم بده.
- ۶. داخل فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپز.
- کوکی وقتی از فر درمیاد هنوز کمی نرمه، پس بذار روی سینی خنک بشه تا بافتش کامل بشه.
- ۷. بعد از خنک‌شدن، روش کارامل بریز و با مغزیجات خردشده تزیین کن. اگر دوست داشتی، کمی شکلات ذوب‌شده هم اضافه کن تا دیگه رسماً کار از کار بگذره!
- تو این کوکی، کارامل رو بیشتر دوست داری یا شکلات رو؟
- توی کامنت بنویس «کارامل» یا «شکلات»
- کارامل، گردو یا فندق خردشده و کمی شکلات ذوب‌شده