سوپ جو رستورانی
جو
۱ لیوان
هویج متوسط
۲ عدد
جعفری و گشنیز خرد شده
۱ پیاله کوچک
پیاز
۱ عدد
بال و گردن مرغ (یا سینه مرغ یا آب مرغ)
به مقدار لازم
رب گوجه‌فرنگی
۲ قاشق غذاخوری پر خانگی (یا بیش از دو قاشق بازاری)
رشته سوپ
به مقدار لازم
زرشک
به مقدار لازم
آب لیمو
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
آب
به مقدار لازم
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه
به میزان لازم
فلفل قرمز
به میزان لازم
زردچوبه
به میزان لازم
- یک لیوان جو رو شسته بزارید رو گاز با حرارت کم تا بپزه ولعاب بده در قابلمه رو نزارید جو موقع پخت سر میره
- هویج دو عدد متوسط با رنده درشت رنده کنید ویا نگینی خرد کرده
- جعفری وگشنیز خرد شده یک پیاله کوچک از
- نمک وفلفل سیاه وقرمز وزردچوبه و آب لیمو به میزان لازم
- بال وگردن مرغ میتونید از آب مرغ هم استفاده کنید
- اینا رو با یک عدد پیاز تفت داده (سرخ نکنید) هویج و ادویه ها رو هم اضافه کرده تف کوچولو میدهیم.جو پخته شده اضافه کرده اب میریزیم درش نیمه باز تا بپزه
- یک ساعت اخر پخت رب تفت داده شده،رشته جعفری وگشنیز وزرشک میریزیم
- مقدار جو رو زیادتر نکنید تا سوپ زیاد غلیظ وسفت نشه سوپ جو باید کمی رقیق ولعاب دار باشه
- سوپ که لعاب دار شد آب لیمو اضافه کرده چند قل که زد گاز رو خاموش کنید
- میتونید از سینه مرغ هم استفاده کنید.
- انتشار فیلم داخل پیج های آشپزی ممنوع
- رب خونگی دو قاشق پر ربتون خانگی نبود دو قاشق بیشتر