Via
Via
@ikosun_kitchen
سینه مرغ
2 تا 3 عدد
روغن زیتون
3 قاشق غذاخوری
نمک
فلفل سیاه
پودر فلفل قرمز
پودر سیر
سایر مواد لازم
قارچ
250 گرم
پیاز
1 عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز
1 عدد
اسفناج
200 گرم
سیر
2 حبه
آرد
1 قاشق غذاخوری سرپر
میلی‌لیتر شیر
160
کمی جوز هندی
اسپاگتی
1 بسته
میلی‌لیتر خامه
400
کره
نصف قاشق غذاخوری
اورگانو یا ریحان خشک
مشت پنیر پارمزان
1
- مرغ تنوری با قارچ و اسفناج، در کنار اسپاگتی خامهای پستو
- اسپاگتی را در آب جوش و نمک طبق دستور روی بستهبندی، بهصورت آلدنته (کمی سفت) بپزید و آبکش کنید.
- در همان قابلمه یا یک تابه، کمی کره ذوب کنید. سس پستو را اضافه کرده و هم بزنید تا کمی گرم شود.
- خامه و مقداری پنیر پارمزان را اضافه کنید و سس را به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ و خامهای شود.
- فلفل سیاه، پودر سیر و ریحان خشک را اضافه کنید. معمولاً نیازی به افزودن نمک نیست، چون سس پستو و پنیر پارمزان بهاندازه کافی شور هستند.
- اسپاگتی پختهشده را به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام رشتههای پاستا به سس آغشته شوند و کمی از سس را به خود جذب کنند.
- گرم سرو کنید.
- در فر از قبل گرمشده با دمای 190 درجه سانتیگراد، با حرارت بالا و پایین قرار دهید تا روی پنیر طلایی و برشته شود.