دونر کباب خانگی
Via
@burcunun__ellerinden
گوشت چرخکرده
۱ کیلوگرم
پیاز
۲ عدد (آب گرفته)
ماست
۳ قاشق غذاخوری
سیر
۱ حبه
برای سرو
فلفل دلمهای قرمز و سبز
۲ تا ۳ عدد (کبابی)
نان لواش
۵ تا ۶ عدد
- دونر خونگی (مناسب فریز کردن)
- 1. گوشت چرخکرده، پیاز آبگرفته، ماست، سیر و تمام ادویهها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و خوب ورز دهید. (در صورت تمایل میتوانید از همزن یا خمیرزن نیز استفاده کنید.)
- 2. مایه را به ۱۱ قسمت مساوی تقسیم کنید.
- 3. هر قسمت را داخل یک کیسه فریزر قرار دهید.
- 4. با کمک وردنه، مایه را داخل کیسه تا حد امکان نازک باز کنید.
- 6. پس از خارج کردن از فریزر، با قیچی آنها را به نوارهای باریک برش بزنید.
- 7. نوارهای دونر را در مقدار کمی روغن، از دو طرف سرخ کنید.
- 8. در پایان، همه دونرهای سرخشده را داخل یک قابلمه بریزید، کمی کره اضافه کنید و برای مدت کوتاهی هم بزنید.
- دونر خانگی شما آماده سرو است!
- من آن را با فلفل کبابی و پیاز کاراملی سرو کردم، اما اگر دوست داشته باشید میتوانید از پیاز خام هم استفاده کنید
- از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری نمک، زیره، فلفل قرمز و پولبیبر
- بستهها را داخل فریزر بگذارید تا کاملاً منجمد شوند. 5.