نان قیفی
ارد سفید قنادی
سه لیوان دسته دارفرانسویی
تخم مرغ
یک عدد
کره
۵۰ گرم
شکر
یک قاشق غذاخوری
نمک
یک قاشق مرباخوری
خمیر مایه
یک قاشق غذاخوری
شیر ولرم
۳/۴ پیمانه شاید تا یک لیوان هم استفاده بشه
برای رومال
- مواد خشک باهم مخلوط کنید.
- بعد پف خمیر بگیرید به چند جونه تقسیم کنید سطح کار ارد پاشی کنید یه قسمت از خمیر رو با وردنه باز کنید به شکل مستطیل و با پیتزا برش نوارهای دو سانتی برش بزنید طبق کلیپ به دور قیف بپیچید.
- زرده تخم مرغ و کمی شیر و پودر زعفران مخلوط کنید و بعد کمی کنجد بپاشید.
- فر رو از قبل ده دقیقه گرم کنید رو دمای ۱۷۰ درجه
- تخم مرغ شیر ولرم و کره رو اضافه کنید حسابی ورز بدید تا یه خمیر نچسپ و لطیفی بدست بیاد حدود یک ساعتی بزارید جای گرم تا حجمش دو برابر بشه.
- و بمدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه بزارید فر تا بپزه
- داخل فر یه کاسه اب هم بزارید تا نون ها خشک نشن.
- من نون ها رو با سالاد الویه پر کردم
- این اندازه ۱۵ تا ۲۰ عدد نون بهتون میده.