چیز کیک شکلاتی
موادپایه
بیسکویت پتی بور ساده یا شکلاتی
۲ بسته (۲۵۰ گرم)
کره ذوب شده
۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای
۳۵۰گرم
خامه صبحانه
۲۰۰گرم
شیرعسلی
۱۲۰ گرم ( میتونین بیشترم اضافه کنید)
وانیل
۱/۲ قاشق چای‌خوری
شکلات تلخ یا شیری
۲۰۰ گرم
پودرژلاتین
۱۵گرم
اب سرد
۶۰گرم (۱/۳ لیوان)
شکلات شیری
۱۰۰ گرم
خامه صبحانه
۱۵۰ گرم
- بیسکویت رو کاملا پودر کنید با کره اب شده مخلوطش کنید و کف قالب ۲۳ سانت بریزید و خوب فشرده کنیدو بزارید یخچال.
- شکلات رو به روش بن ماری اب کنید و بذارید تا از داغی بیفته.
- مواد چیزکیک رو روی پایه بیسکویتی بریزید وبمدت نیم ساعت بزارین داخل فریزر تا خودشو بگیره.
- برا گاناش خامه رو گرم کنید و روی شکلات بریز و هم بزن تا کامل یکدست بشه بعد روی چیزکیک بریزید.
- برای اینکه برش ها خیلی تمیز و حرفه ای در بیاد قبل از برش چاقو رو با اب گرم گرم کنید و خشکش کنید بعد برش بزنید.
- ژلاتین روی اب سرد بپاشید تا اسفنجی بشه بعد روی بخار اب بزارید.
- و بمدت ۶ یا یه شب تا صبح بزارین یخچال.