پیراشکی مرغ
تخم مرغ
دو عدد
روغن
یک استکان
ماست دولیوان
مایه خمیر
دو قاشق غذاخوری
نمک وشکر دو ق س
آرد
پنج لیوان (البته کم کم بریزیدشاید یکم کمتر یا بیشتر بخواد)
مواد میانی پیراشکی
مرغ پخته شده یک سینه ی کامل
پیاز
یک عدد
فلفل دلمه نگینی شده
یک عدد
خیارشور ریزشده حدود
۵تا۶ عدد
پنیرپیتزا
۲۰۰گرم
برای مواد میانی
- ماست و روغن تخم مرغ و نمک وشکر مایه خمیر مخلوط کنید با همزن دستی یا قاشق بعد آرد رو کم کم اضافه کنید تا زمانی که خمیر داخل ظرف جمع بشه بعد با دست حسابی ورز بدید و اگه حالت چسپندگی داشت کمی ارد بهش بزنید ودر آخر کمی روغن اضافه کنید وبزارید جای گرم حدود یک ساعتی تا حجیم بشه.
- ابتدا مرغ رو با یک عدد پیاز ویک ق غ نمک و کمی زردچوبه و چند تکه دارچین بزارید بجوشه و بعد ریش ریش یا تکه تکه کنید و کنار بزارید.
- پیاز رو با کمی زردچوبه تفت بدین تا کاراملی بشه بعد فلفل دلمه نگینی شده رو بهش اضافه کنید و بعد از کمی تفت خوردن بهش ادویه اضافه کنیدنمک+فلفل سیاه+پاپریکا
- و مخلوطش کنید و بعد مرغ