ترشی مخلوط بازاری
cr by
گل‌کلم
۱ کیلو
هویج
۴۰۰ گرم
کرفس
۲۵۰ گرم
خیار
۲۵۰ گرم
سیر درشت
۷ حبه
فلفل تند
پنج شش عدد
ترخون تازه
به اندازه یک چنگ
نمک
۱ قاشق غذاخوری
سیاه‌دانه
۱ قاشق مرباخوری
تخم گشنیز
۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه
۱ قاشق مرباخوری پُر
سرکه
۲ لیتر
نبات
دلخواه
راز این ترشی همینه
- برای حفظ تردی و رنگ گل‌کلم، مواد را مرحلهبهمرحله اضافه کنید و پس از آماده شدن، سریع خنک کنید
- هر چقدر مواد یکدست خورد بشن ترشی ظاهر قشنگ تری داره
- از زمان روشن کردن حرارت تایم اولیه ده دقیقه وتایم دوم پنج دقیقه است
- کاسه آب ویخ پخت رو متوقف میکنه وترشی ترد وبازاری میشه .