اسپاگتی کاچو ا پپه
اسپاگتی
320 گرم
پکورینو
200 گرم
- برای درست کردنش به اسپاگتی(یا حتی پاستا)و پنیر پکورینو و فلفل سیاه نیاز داریم
- فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم
- آب رو بذارید به جوش بیاد،فلفل سیاه رو بکوبید تا خرد بشه بریزیدش توی یه ماهی تابه و کمی بذارید بو داده بشه در حد سی ثانیه،بهش اب جوش اضافه کنید و بذارید دو سه دقیقه مزه پس بده،اسپاگتی که سه چهار دقیقه جوش خورد(هرچی کمتر خوشمزه تر)از تو اب درش بیارید و به فلفل اضافه کنید(اب پخت پاستارو دور نریزی که پشیمون میشی)کمی از اب پاستا هم بهشون اضافه کن چون بقیه پخت اسپاگتی یا پاستا همراه با فلفل و پکورینو هست،پکورینو رو هم بعد از اینکه رنده کردی با کمی اب جوش حل کن و به اسپاگتی که با فلفل و اب پاستا کمی نرم شده اضافه کن و مدام مخلوطش کن تا توی اسپاگتی اب بشه و یه سس پنیری خوشمزه و یکدست بهت بده.