رولت حلوا خرمایی
خرما
به مقدار لازم
کره
به مقدار لازم
روغن جامد
۱ پیمانه (در صورت نیاز کمتر)
پودر هل
به مقدار لازم
پودر دارچین
به مقدار لازم
پودر زنجبیل
به مقدار لازم
آرد
به مقدار لازم
پودر شکر
به مقدار لازم
- هسته خرماها را بگیرید. چرخ گوشت و خرما را با کمی روغن چرب کنید و خرما را چرخ کنید. اگر چرخ گوشت نداشتید، از غذاساز استفاده کنید یا خرما را خوب ورز دهید.
- کره و روغن جامد را ذوب کنید ، کنار بگذارید.
- هل، دارچین و زنجبیل را اضافه کرده و دوباره ورز دهید.
- آرد رو تفت بدید تا فقط رنگ آن نخودی شود؛ نه بیشتر. سپس از روی حرارت بردارید حتماً الک کنید پودر شکر و کمی پودر هل را اضافه کنید ، حالا روغن ها را بریزید ، مواد نه خیلی سفت نه خیلی نرم باشه ، من شاید اینو بیش از 6 بار درست کردم تا نتیجه مطلوب شد ، توقع نداشته باشید بار اول درجه یک بشه ، چون مواد میانی خیلی مهمه که شل یا سفت نباشه .