رولت خامه ای
نان رولت آماده (کیک آماده)
۳ ورق
روغن نیمه‌جامد
۳/۴ لیوان
شکر
به مقدار لازم
آب
به مقدار لازم
گلاب
به مقدار لازم
زعفران
به مقدار لازم
پودر هل
به مقدار لازم
- به اندازه حضـــور خــــــدا
- کلیپ آلبومی هست ، ورق بزنید و تا آخر آموزش رو ببینید . از کیک آماده استفاده کردم، هم وقتم محدود بود هم از نظر قیمت مناسبتر از کیک خونگی در میاد .حتماً موقع خرید کیک ، دقت کنید که سالم و به روز باشه .
- وقتی هم کیک رو اورید خونه اگه همون روز خواستید استفاده کنید تا آماده شدن حلوا بذارید یخچال ، ولی اگه قراره دو سه روز دیگه درست کنید تو فریز نگهداری کنید . نیم ساعت قبل از استفاده از فریز خارج کنید .
- تو کلیپ برای پخت حلوا از واژه واحد استفاده کردم ،
- منظورم از واحد همون ظرفی هست که باهاش اندازه میگیرید ، یک واحد می‌تونه ، یک کیلو ، یا یک لیوان یا یک استکان یا یک پارچ یا .... باشه .
- شکر و آب و گلاب رو بذارید رو حرارت تا شکر حل شد خاموش کنید و کمی زعفران و پودر هل بریزید .
- آرد رو الک کنید و روغن نیمه جامد آب کرده ی خنک شده رو بریزد روی آرد ، وقتی آرد و روغن حالت خمیر شد, با حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای خوش‌رنگی بشه رنگ پوست فندق .
- از روی حرارت بردارید ، ده دقیقه آرد و روغن رو رها کنید تا کمی از داغی زیاد بیفته .
- شربت رو اضافه کنید وقتی یکدست شد می‌ذاریم رو حرارت ملایم هم می‌زنیم تا سفتی لازم رو بدست بیاره .
- چاقوی اره ای کوچک رو در آب جوش بزنید و کیکها رو برش بزنید .
- تمام نکات رو گفتم ، سوالی بود در کامنت ها پاسخگو هستم .
- یا علی حلوای بلقیس
- اینجا من با لیوان اندازه رو خدمتتون عرض میکنم .
- مناسب برای یک دیس یا 3 ورق رولت .
- 2 لیوان آرد سفید ـ یا آرد سه صفر ـ یا آرد نول ـ آرد سبوس دار نباشه .
- ¾ لیوان روغن نیمه جامد ( از روغن مایع نمیشه استفاده کرد ) روغن رو کم کم بریزید ،
- چرا میگم کم کم بریزید چون آردها با هم فرق می‌کنه و ممکنه جذب روغن کمتر یا بیشتر باشه .