بقچه بادمجان
بادمجان درشت
۴ عدد
گوشت چرخ‌کرده
۳۰۰ گرم
سیب‌زمینی متوسط
۲ عدد
پیاز بزرگ
۱ عدد
فلفل دلمه‌ای
نصف عدد
گوجه‌فرنگی
۲ عدد
رب گوجه‌فرنگی
۲ قاشق غذاخوری
سیر
۲ حبه
روغن
به میزان لازم
جعفری
برای تزیین
- فکر میکردن قراره با این بادمجونا آبروم بره، ولی آخرش همه عاشق دستپختم شدن!
- راستی مادرشوهرم قراره یه گراتن مرغ و سیب‌زمینی مخصوص یادمون بده! دوست دارین دستورش رو هم توی پیج بذارم؟
- ۱. بادمجونها رو از طول ورقهای برش بزنین، کمی نمک بزنین و بعد از ۲۰ دقیقه خشک و با کمی روغن سرخ کنین.
- ۲. سیبزمینیها رو حلقهای برش بزنین و سرخ کنین.
- ۳. پیاز و سیر رو تفت بدین، گوشت چرخ‌کرده، فلفل دلمه‌ای و ادویهها رو اضافه کنین و تفت بدین تا گوشت کاملاً بپزه.
- ۴. دو ورقه بادمجون رو به شکل ضربدری داخل یه کاسه کوچیک بذارین. یه حلقه سیب‌زمینی و مقداری مایه گوشتی وسطش بریزین و لبههای بادمجون رو روی هم تا کنین.
- ۵. بقچهها رو داخل تابه بچینین و روی هرکدوم یه حلقه گوجه بذارین. رب رو با یک لیوان آب و کمی ادویه مخلوط کنین و دور بقچهها بریزین.
- ۶. در �