کباب مرغ در فر
سیر
3 حبه
جعفری تازه
۱/۴ پیمانه
فلفل دلمه قرمز کوچیک
۱ عدد
نمک، فلفل ، پاپریکا، زردچوبه
خ آرد سوخاری
۲ قاشق غذاخوری
خ روغن
2 قاشق غذاخوری
زعفران دم شده
- ظاهرش و که میبینید توی فر درست میشه و خیلی عالیش میکنه
- شما این مواد توی ویدیو رو با سه برابر این مقداری که میزارم مشاهده میکنید یعنی یک کیلو ونیم مرغ با این سایزی که زدم 36 عدد شد
- سیر جعفری و فلفل دلمه رو خورد کنید. توی یه کاسه مرغ چرخ کرده، پیاز ، و ترکیب سیر و فلفل و جعفری، ادویه ها، روغن و زعفران دم شده رو ریخته و به خوبی تمامی مواد رو با هم ورز میدیم تا یکدست بشه. بعد توی دستمون طبق ویدیو شکل میدیم به کمک یک عدد سیخ چوبی که خیس کرده و روی کبابامون خط میندازیم طبق ویدیو و اونارو توی سینی فر میچینیم و روش ترکیب کره ذوب شده و زعفران دم شده رو فرچه میکنیم و توی فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردیم میذاریم به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بپزه (میتونین توی تابه هم سرخ کنید)حواستون باید باشه زمانی که طلایی شد از فر دربیارید.
- تو این تایم کاملا مغز پخت م
- ترکیب برابر سینه و ران مرغ بدون استخوان چرخکرده 500 گرم
- کره ذوب شده و زعفران برای رومال کباب ها